酒之艺术 艺术之酒

　　Wine along with the Art

　　葡萄酒与艺术在精神和气质层面上有许多相通之处。精湛的酿酒技艺被称为是一门艺术，珍藏诞生的过程被视为艺术创作，傲世独到的佳酿被当成艺术品，并具有艺术品的身价。近现代的葡萄酒人更是将葡萄酒与纯粹的绘画、雕塑等艺术直接结缘。一件件艺术大师的作品被引入葡萄酒标签或是酒瓶装帧，葡萄酒艺术性的内涵被外在的艺术感直接诠释，更深刻地激起人们共鸣，体会精美的艺术升华。

　　Chateaux Mouton Rothschild――酒标与绘画艺术结缘的鼻祖和典范

　　虽说葡萄酒与艺术结缘源远流长。早在古埃及，便有体现采摘葡萄、酿制美酒的壁画。古希腊、古罗马酒神也频繁出现在中世纪建筑装饰和文艺复兴的油画巨作中。但是艺术作品和葡萄酒真正结合，却是上个世纪初，源自法国波尔多一位酒庄主人――菲利浦．德．罗思柴尔德男爵对酒标的偶然创意。

　　现代意义的酒标出现在十七世纪后，当玻璃酒瓶逐步成为葡萄酒运输保存的主要容器。早期酒标，功能单一，样式简单。多是寥寥文字，顶多用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。即使现在，一个酒庄或酒厂的某款酒，除了年份数字的变化，其酒标图案每年多是不变的。

　　在法国波尔多地区，直到上个世纪初，酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。在此之前，酒庄葡萄酒都是成桶卖给酒商，由酒商培养、装瓶并销售。1924年，木桐 - 罗思柴尔德酒庄（Chateaux Mouton Rothschild）――现在五大酒庄之一，为纪念首次灌装成品葡萄酒，酒庄主人菲利浦．德．罗思柴尔德男爵特意请着名招贴画家，让．卡吕（Jean Carlu）为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签，开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河。

　　1945年，二战结束，世界恢复和平，Mouton也迎来葡萄酒的年份。男爵有感这传奇年份的佳酿，和伟大的胜利之年，委托青年画家菲利普 ．朱利昂（Philippe Jullian）绘制了一幅以“V”符号为主体的作品――二战中胜利象征，作为当年的酒标。此后便一发不可收拾。逐年邀约一位当代的艺术家作画，用作该年的酒标上，遂成定规。至今有四次例外：1953和2003年，分别庆贺纳撒尼尔-德-罗思柴尔德男爵购得Mouton庄园100和150周年，1977年纪念伊丽莎白女王之母后来访酒庄，以及2000年，迎接世纪之交。半个多世纪来，不同国别，不同种族，不同风格，不同流派的艺术家五十多位先后为Mouton酒标作画。超现实主义的米罗，浪漫童真风格的夏加尔，超现实主义的代表达利，流行艺术的诠释者安迪 - 沃霍尔，新现实主义的阿尔芒，全才艺人约翰 - 休斯顿，行动艺术之先行者阿加姆，纽约“东村”创造者之一 ——基斯． 哈林，怪诞不羁的弗朗西斯．培根，雕塑大师亨利 ．摩尔，更有美术界的大师，毕加索、康定斯基等人的加盟。还包括一位画家——古干曾为1996年酒标作画。这些画作的元素多取自Mouton的象征——羊，还有葡萄、葡萄酒，以及快乐。

　　自此，艺术酒标赋予一瓶葡萄酒更多的内涵与价值。人们追逐伟大年份赋予葡萄酒出众品质的同时，也会寻求特殊意义酒标的价值。1973年，Mouton酒庄由原来的二等园晋级到一等。酒标精选世纪大师毕加索的妙笔——“酒神祭”。虽然73年对于Mouton葡萄酒是极为惨淡的年份，但这不能阻挡它成为Mouton的“伟大年份”，成为人们珍藏猎集的尤物。“一瓶葡萄酒因为年份不好，存世渐少，价值未贬反升”的神话就发生在Mouton身上。

　　面对成排不同年份的Mouton，会被其大气壮观的气势震撼，为其优雅绝妙的气质折服。不仅是瓶中之酒透出的梦幻般的魔力，也是瓶外之妙笔流彩蕴含的艺术魅力。艺术品质与艺术包装彼此烘托，Mouton成为实力和声望不断抬升的经典酒庄，也当仁不让地成为葡萄酒与绘画艺术结缘的鼻祖和典范。

　　Perrier Jouet，Belle Epoque ――美好年代的华宴

　　香槟素以高贵、华美称世。香槟中的Perrier Jouet（PJ）的Belle Epoque（美好年代，或译为巴黎之花）堪称艺术之酒中又一登峰造极的杰作。

　　厚实墨绿色的香槟瓶上，装饰着一束盘旋环绕、美艳动人、嵌有金色丝边的白色银莲花。这身由瓷釉烧制成的精美装束，是PJ Belle Epoque香槟留给人无法忘却的外观记忆。她的诞生伴着曲折动人的故事。

　　已有近二百年历史的PJ香槟品牌，始终以传统和创新，技术与艺术，在香槟世界里保有极高的声望。她曾经是英国女王维多利亚和英国王室的香槟，也曾是法王宫廷的御用香槟。1902年，当时PJ的主人Henri Gallice，萌生一个让香槟包装更为优雅的创意。他邀请Emile Galle――玻璃艺术品制作大师，新艺术主义代表人物，为PJ高级年分香槟的Magnum瓶子设计装饰。一件体现新艺术主义风格的艺术品诞生了，就是我们现在见到的Belle Epoque香槟的包装瓶。

　　然而，这个设计并没马上大放异彩，被遗忘在PJ酒窖中，一睡就是半个多世纪。1964年，PJ新主人Michel Budin在酒窖中发现了尘封的银莲花酒瓶。他不仅被精美的艺术打动，更认为一簇簇白色银莲花与自己Cramant地区葡萄园的Chardonnay的轻盈和如花般的精致很相配。为了纪念Perrier Jouet的历史，展示新艺术主义风格，名为“Belle Epoque”，身披银莲花霓裳，盛着年份香槟的她诞生了。1969年，“1964 Belle Epoque”首次面市。瞬间，这花儿覆盖的香槟，如“美好年代的华宴”征服风行世界。

　　Perrier Jouet的Belle Epoque是一款以精致和优雅见长的香槟，非酒质强悍和果香肥美。领悟她的美和精髓来自完美的平衡与自然。银莲花的装饰、“美好年代”的名称，新艺术主义的风格，这组合恰好捕获了PJ Belle Epoque的内涵，形成从内涵到外延，从风格到名称，从品质到装帧的贴切与契合。Belle Epoque也成为Perrier Jouet一直追寻的经典香槟工艺与精致艺术理念交融的象征。